Cooking on Fire

Cooking on Fire af forfatterne Eva Helbaek Tram og Nicolai Tram er en kogebog, der fører dig tilbage til den mest primitive form for madlavning – tilberedning over åben ild. Udgivet i 2023 af forlaget Gestalten, byder den på 256 sider spækket med inspiration til alle, der ønsker at udforske magien ved madlavning under åben himmel.

I denne bog finder du et bredt udvalg af opskrifter, fra klassiske retter som chilli con carne og ristede kastanjer til mere komplekse måltider, der kræver tid og tålmodighed. Forfatterne deler deres erfaringer med at bygge og tænde bål, forskellige teknikker til madlavning over åben ild og det nødvendige udstyr, der hjælper dig med at opnå autentiske smagsoplevelser.

Cooking on Fire er ikke bare madlavning; det er en invitation til at sætte sig ved bålet, lade sig fortrylle af flammerne og nyde tilberedningsprocessen lige så meget som selve måltidet. Denne bog er ideel til alle, der ønsker at opleve madlavning over åben ild i sin reneste form.